Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü tarafından organize edilen 8. Bilkent Turizm Forumu, bugün Bilkent Otel ve Konferans Merkezi’nde gerçekleşiyor.
Kamu ve özel sektör kuruluşları temsilcileri ve turizm akademisyenlerini bir araya getirerek turizm sektörünün güncel konularının farklı bakış açılarından değerlendirilmesini hedefleyen Bilkent Turizm Forumu’nun bu yılki konusu, “Gastronomi Turizmi – 5N1K” olarak belirlenmiştir. 8. Bilkent Turizm Forumu’nun amacı, Türkiye’yi gastronomi turizmi konusunda en doğru şekilde konumlandırmak ve gastronomiyi turizm sektörünün stratejik bir unsuru olarak lanse etmektir.
Sektör temsilcileri ve akademisyenlerin yanısıra başta Kültür ve Turizm Bakanlığı, Ankara ve Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanları olmak üzere Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü ve çeşitli uluslararası kuruluşların katılımının da öngörüldüğü forumda, Türkiye’nin bir gastronomi turizmi destinasyonu olarak planlanmasına yönelik görüş ve öneriler paylaşılacak.
Türk ve dünya mutfak kültürü örneklerinin de sergileneceği 8. Bilkent Turizm Forumu’na tüm ilgili basın mensupları davetlidir.
PROGRAM
09:30 – 10:00
KAYIT & KARŞILAMA
10:00 – 10:45
AÇILIŞ KONUŞMALARI
PROF. DR. ABDULLAH ATALAR, REKTÖR, BİLKENT ÜNİVERSİTESİ
MANSUR YAVAŞ, ANKARA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI
FATMA ŞAHİN, GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI
H.E. MR. LUİS ALBERTO CAMPANA BOLUARTE, PERU ANKARA BÜYÜKELÇİSİ
10:45 – 11:00
KAHVE ARASI
11:00 – 13:00
PANEL & TARTIŞMA: DESTİNASYON PAZARLAMASINDA GASTRONOMİ
MODERATÖR
- NURİYE ÖRER, ÖĞRETİM GÖREVLİSİ, BİLKENT ÜNİVERSİTESİ
KONUŞMACILAR
FATMA ŞAHİN, GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI
HUGO GUEVARA, TİCARET UZMANI, PERU TİCARET OFİSİ İSTANBUL
DAVID MORA GÓMEZ, YİYECEK TURİZMİ YÜKSEK LİSANS PROGRAMI KOORDİNATÖRÜ, BASQUE CULLINARY CENTER İSPANYA
ÖMER KARTIN, TÜRSAB GASTRONOMİ İHTİSAS BAŞKANI
13:00 – 14:00
ÖĞLE YEMEĞİ
14:00 – 16:00
PANEL & TARTIŞMA: GASTRONOMİ TURİZMİ UYGULAMALARI
MODERATÖR
DOÇ. DR. AYŞE KEENS, ÖĞRETİM ÜYESİ, BİLKENT ÜNİVERSİTESİ
PANELİSTLER
SOMER SİVRİOĞLU, MASTERCHEF TÜRKİYE JÜRİ ÜYESİ, ACUN MEDYA
GÜRKAN BOZTEPE, GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ BAŞKANI
PROF. DR. İBRAHİM BİRKAN, ÖĞRETİM ÜYESİ, ATILIM ÜNİVERSİTESİ
GİZEM ŞALCIGİL WHITE, TURKISH COFFEE LADY KURUCUSU VE KÜLTÜREL DİPLOMASİ UZMANI
16:00 – 16:30
KAPANIŞ & ÖZET
MUSTAFA SİYAHHAN, ÖĞRETİM GÖREVLİSİ, BİLKENT ÜNİVERSİTESİ
SONER CÖRÜT, UZMAN, TC KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI