28 Ekim 2021, Perşembe

Troya Zeytinyağı Festivali

Troya Zeytinyağı Festivali

Troya Zeytinyağı Festivali 09 -10 Ekim 2021 tarihleri arasında Dardanos Sunsan Hotel’de gerçekleşiyor.

Çanakkale Turizm Tanıtma Derneği ve Çanakkale Zeytinyağı Üreticileri Derneği tarafından organize edilen Festivali Bin pınarlı İda Dağı’nın eteklerinde yetişen kutsal zeytin ağacının şifa kaynağı zeytinyağlarının sergileneceği festivalde Dünya’nın dört bir yanında ödül almış zeytinyağları buluşacak.  Troya Zeytinyağı Festivali’nde katılımcılar özel yapım zeytinyağlarını tadacak, şefler zeytinyağlı yemekler yapacak, ziyaretçiler zeytin toplamaya giderek hasada katılma olanağı bulacak ve zeytin kırma inceliklerini öğrenecek. Öte yandan program kapsamında Antik Çağ’da zeytinyağı kullanımı ve zeytinin tarihçesi hakkında akademisyenler tarafından br panl  düzenlenecek.

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa BOZ ile Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Murat ŞEKER’in moderatörlüğünde gerçekleşecek olan Zeytinyağı Paneli’nin konukları;

Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya – “Dikkat! Mutfakta Zeytinyağı Var.”

 Dr. Mücahit Taha Özkaya – “Bahçeden Şişeye Kusursuz Zeytinyağı Üretimi”

 Dr. Zeynep Delen Nircan – “Zeytinyağını Moleküllerle Anlamak”

 Hasan Açanal – “Çanak’ta Yemek, Çanakkale’nin Katma Değerleri: Zeytinyağı, Gastronomi ve Turizm”

Program şöyle;

08.10.2021      

19:00-22:00   Açılış Kokteyli (Karşılama müziği olacak- Trio)

                       Festival tanıtımı (Sunucu Celal Pir)

                       Açılış Yemeği

09.10.2021

10:00-21:00  Standların açılması ve ziyaretçi kabulü

10:00-13:00  Tarlada Hasat

           13:30  Resmi Açılış

13:30-15:30  Önemli şeflerden atölyeler (zeytinyağlı yemek yapılacak)

                      Soğuk sabun atölyesi

                      Arkeogastronomi atölyesi

                      Seramik atölyesi

                      Ustalardan zeytinyağı tadımları ve yorumları

                      Çanakkale Yöresi Zeytinyağlı Yemekler Tadımı

17:00-19:00  Zeytinyağı Paneli

19:30-21:00  Çanakkale’den esintiler müzik şöleni (Zeytinin Türküsü)

10.10.2021

09:00-11:00 Zeytinyağı konseptinde kahvaltı

10:00- —–   Standların açılması ve ziyaretçi kabulü

11:00-11:30 Zeytinyağının Tarihi (Kubilay Özben – Mehmet Ali Gündoğdu)

11:30-12:00 Çanakkale Turizmi

12:00-14:30 Şeflerden atölyeler (zeytinyağlı yemek yapılacak)

14:30-16:00 Zeytinyağı Mezatı

           —       Kapanış